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牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块。即牛腹部及靠近牛肋处的肌肉。是一种统称。牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是牛肋条为主。是取自肋骨间的去骨条状肉。瘦肉较多。脂肪较少。筋也较少。适合红烧或炖汤。
我觉得牛的两条腿中间的腹肉最好吃。瘦肉多带点脂肪。是你身上价值最高的部分之一。
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西红柿炖牛腩最好的牛肉是黄牛肉！所谓的牛腩就是牛肚皮那块肉！西红柿炖牛腩要配点洋葱和红萝卜提味儿。要把西红柿用油充分的炒透。另外制作西红柿炖牛腩。牛肉改刀时要顶着纹路不要顺着切。这样炖牛肉不易塞牙。要小火慢炖不能用大火！好啦。以上几点希望对你有帮助。
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用水牛肉比较嫩
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本文标题：西红柿炖牛腩是用的什么牛肉？
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评论(2)
牛腩，西红柿，牛肉，瘦肉，较少，脂肪，肋条，油花，身上，观点
没想到大家都对西红柿炖牛腩是用的什么牛肉？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块。即牛腹部及靠近牛肋处的肌肉。是一种统称。牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分