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它是脂肪和蛋白质的混合物。
骨头汤中的白色物质是由于高温炖煮过程中脂肪分解成小颗粒。然后汤中所含的蛋白质包裹脂肪颗粒，形成白色悬浮液。所以脂肪和蛋白质都有。此外，可能还有少量的氨基酸、维生素和矿物质。
因为骨头汤含有一些脂肪。所以对于一些正在减肥的人来说。尽量少喝骨头汤很有必要。以免脂肪摄入过多，影响减肥效果。
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本文标题：骨头汤里白色的是脂肪还是蛋白质
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评论(2)
脂肪，蛋白质，骨头汤，悬浮液，白色，也有，是因为，可能会，混合物，微粒
骨头汤里白色的是脂肪还是蛋白质，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
是脂肪和蛋白质的混合物。骨头汤里面的白色物质是因为脂肪在高温炖煮的过程中被分解为小颗粒。然后汤中所含的蛋白质