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螃蟹剧烈挣扎。
蒸螃蟹的时候最好扎起来。另外，最好还是放冷水在锅上。这样可以防止螃蟹在加热过程中挣扎。如果没绑。或者直接把螃蟹放在热水里。螃蟹突然热起来会剧烈挣扎。这样会导致大量组织液浸润。使肉质缩水。蒸出来会有很多水分。
螃蟹还不够成熟。
如果有很多水，就把螃蟹蒸出来。可能是因为螃蟹还不够成熟吧。肉质和蟹膏蟹黄都不是很饱满。蒸出来就会沸腾。另外，像刚换壳的螃蟹，水分比较多。蒸出来会有很多水。
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本文标题：为什么螃蟹蒸出来里面有很多水
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评论(2)
螃蟹，就会，成熟度，肉质，水分，水上，剧烈，组织液，是因为，蟹黄
为什么螃蟹蒸出来里面有很多水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
螃蟹有剧烈挣扎在蒸螃蟹的时候最好将螃蟹绑好。另外最好冷水上锅。因为这样能避免螃蟹在加热过程中出现挣扎情况。如