经常吃番茄对身体有什么影响？

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前几天。有人给我家送了一大箱番茄。真的一大箱。大概有好几十斤。送了邻居一些之后。还剩下多半箱。所以我目前正是处于天天吃番茄的状态。

但是番茄最大的好处就是吃法太多了。可以做菜。可以直接吃。可以拌白糖。可以做配菜。我家这两天的食谱基本上就是早上来盘番茄炒鸡蛋。中午来点番茄青菜面条。晚上来个番茄西蓝花。

如果觉得太素了。那就来个番茄炖牛腩。晚上睡觉前写稿子写的太累了。来一盘白糖拌番茄。沙沙的。糯糯的口感。酸甜可口的汁液。一整盘一会儿就能下肚了！

番茄的营养成分。最丰富的应该是维生素C。前几天老妈有点口腔溃疡。吃了这几天的番茄。自己就好了。经常吃点番茄。可以有效的补充多种维生素。你又不是单一只吃番茄。其他什么都不吃了。要说对身体不好。除非是吃得太多。或者吃的不干净。造成了拉肚子了！

当然。还有这个白糖拌番茄。虽然番茄热量低但是毕竟有白糖。如果吃得太多恐怕发胖是不可避免的。糖尿病病人也要少吃哦！

其他观点：

●番茄还有大部分的维生素。叶酸。微量元素。所以说这种番茄红素也具有一定的抗癌的物质。因为它既可以当蔬菜也可以当水果。从而有一种抗氧化的作用。降低癌症的发生率。特别是一些胃癌食道癌。都有可能降低这些物质的发生率。对机体有一定保护作用。可以增加机体的免疫力。因为西红柿中含有一些化学成分。起到防癌的作用。

●丰富的维生素c具有抗氧化的作用。在一些胃癌。食道癌消化性溃疡。特别是肠癌。都有起到胃肠道促进消化的作用。

●同时还有丰富的铁维生素b6。这些都可以起到神经营养的作用。在一些老年性患者。特别是一些慢性疾病。心脑血管疾病的时候。长期缺氧就会出现脑供血不足。乏力。恶心呕吐。食欲下降。所以说多吃西红柿可以增加维生素b6的补充。另一方面也可以促进人体一些重要的酶的合成。调节整个身体的自身的生成代谢。促进细胞的生成。

●番茄素里边含有大量的叶黄素。特别是含有叶酸。所以说也是预防心脑血管疾病最好的一种食物。一些老年病人如果有心绞痛。心肌缺血。心肌炎的病人非常适合吃。

●长期用眼的人可以对一些眼睛有保护作用。也可以防止视网膜病变。防止这种老年性病变的发生率。减少眼睛的疲劳过度。

●番茄里有一种富含钾的物质。所以说这种食物进食以后就可以减少离子紊乱。特别是一些低钾血症。反复恶心呕吐。心肌炎。心衰利用利尿药的时候可以补充番茄素。从而有利于补钾。

●心脑血管疾病的病人有一定的血管硬化的保护作用。因为随着人年龄的增长。不同程度的动脉硬化就会影响心脑血管病的发生率。所以说西红柿是餐桌上最常见的一种蔬菜。有利于降低血中的胆固醇。从而保护好良好的血管。特别是一些胡萝卜素。番茄素。处于一些脂溶性的物质。在一些血脂比较异常的情况下可以增加脂肪的吸收。

●一些科学研究表明。番茄这种蔬菜有利于延缓肺组织肺损伤的加重。所以说可以在慢性肺炎肺气肿长期抽烟的病人出现肺纤维化的时候。可能会由于吸烟造成的肺部损伤。这种番茄素就可以延缓肺功能的衰退。减少肺组织的受损。所以说就可以修复吸烟造成的肺部损伤。除了补充番茄素。另外苹果。新鲜的绿叶蔬菜。对一些慢阻肺癌症。心脏病慢性疾病的肺功能都会降低一定的死亡风险。

●这跟每个人的饮食习惯有关系。有的人就喜欢生吃。其实生吃的时候一般的话不同的番茄素含量差异很大。如果是越红含量越高。而且如果是颜色偏深或者偏黄的。可能就是由于番茄素含量比较低。所以说生吃也有生吃的优势。大部分就是感觉习惯口感不好。也可能会要导致营养丢失。

●熟吃更能增加番茄营养素的代谢。因为烹饪中的呃番茄汁就可能有叶黄素。胡萝卜素。番茄红素。这些都可以提高人体的免疫力。增加吸收率。从而更有营养。吸收代谢。另一方面的话如果烹饪的话时间不要太长。这种情况就可能会加重营养素的氧化和降解。

那研究也是发现了。所以说对营养物质的吸收可以需要脂肪胆汁的形成。所以说也有利于减轻脂肪的吸收。如果是烹饪会减少大量的维生素c。所以说对氧抗氧化作用也是非常少。营养价值损伤并不大。但是是生吃也不是说就破坏营养素。所以说需要根据个人的习惯和和爱好。

其他观点：

番茄。也叫西红柿。是大家非常熟悉且喜爱的食物。西红柿不仅颜值高。味道也酸甜可口。既可以当蔬菜。也能做水果。是名副其实的“跨界”食材。

经常吃番茄对身体有什么影响？

西红柿。作为蔬菜来说。属于深色蔬菜。营养价值也很高。西红柿中含有丰富的维生素C、叶酸、维生素B6、钾和膳食纤维。西红柿中的维生素含量为19mg/100g。虽然与橙子、猕猴桃相比。含量不算多。但西红柿因为有有机酸的保护。维生素C的损失很小。而且一个西红柿200多克。轻易就能吃下肚。日常食用也很频繁。所以对维生素C的贡献也不小。

西红柿中含量最突出的当属番茄红素。在众多的蔬菜水果中名列前茅。番茄红素是迄今为止发现的最强的抗氧化物质。比维生素E的抗氧化性还强10倍。

有研究发现。番茄红素对预防子宫癌、乳腺癌、前列腺癌、肠癌以及心脑血管疾病等都有一定的好处。挑选番茄时。尽量选成熟度高的。颜色越红。成熟度越高。番茄红素的含量也越高。

西红柿的皮中膳食纤维的含量也很高。膳食纤维能够促进肠胃蠕动、加快有害物质的排出。对预防便秘和肠癌也有好处。西红柿属于茄科植物。表皮光滑。农药的残留量很小。因此。可以洗干净连皮一起吃掉。这样不但能获得丰富的膳食纤维。还能减少汁液的流出。避免营养物质的损失。

西红柿虽然吃起来甜甜的。但热量并不高。每100克的热量仅为20kcal。属于低脂低热的食物。对于需要减肥的人群来说是不错的水果替代品。和苹果比起来。热量仅为苹果的三分之一。糖尿病、高血脂、高血压等人群也可以用西红柿代替水果。既满足口欲。也不用担心热量超标。不过小的圣女果热量要比西红柿高。吃的时候还是要有所节制。

还有一些人纠结西红柿是熟吃好还是生吃好？其实。熟吃时。可以使细胞壁充分软化。配合一点油脂。能获得更多的番茄红素。而生吃时。能够获得更多的维生素C。类似于吃水果。所以。熟吃和生吃都可以。主要取决于更想获得哪种营养物质。熟吃当蔬菜。生吃当水果。搭配起来也很完美。

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