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反向蒸
如果螃蟹不是用绳子绑的。蒸的时候尽量肚子朝上蒸，反过来蒸。这样可以减少螃蟹挣扎的机会。此外，还可以防止加热过程后蟹黄、蟹膏等内容物流出。
冷水蒸
未捆绑的螃蟹必须用冷水蒸。因为这样可以让螃蟹有一个慢慢适应加热的过程。还能避免螃蟹受热时突然剧烈挣扎，以至于断腿的现象。
杀了再蒸
或者你可以在蒸螃蟹之前用一根筷子穿过螃蟹的嘴。这样可以刺穿螃蟹的心脏，杀死螃蟹。这样直接蒸不仅可以保证螃蟹的新鲜度。同时还能防止螃蟹挣扎掉腿。
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本文标题：没绑的螃蟹怎么蒸好
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评论(2)
螃蟹，还能，水上，过程，蟹黄，也能，等内容，这可，绳子，先用
没绑的螃蟹怎么蒸好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
反过来蒸螃蟹如果没绑绳子的话。在蒸的时候尽量肚子朝上反过来蒸。这样能减少螃蟹挣扎的几率。并且这样还能防止加热