红鱼干煎多久会熟？怎么做好吃呢？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 19:26:19 2 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共687个字，预计阅读时间或需3分钟

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你好。我是尬瓜美食厨房。前两天刚干煎了两条小红鱼。我来回答您这个问题。

煎鱼要好吃。就需要在开始的时候中小火煎。因此时间不会很短。我煎两条小红鱼。大概是二十几分钟吧。具体时间因各家炉子的不同会有差异。这个需要根据实际情况和经验来判断。我总结了以下几点。来回答您关于时间和怎么做好吃的问题。

1、红鱼煎之前宰杀后要清洗干净。并且沥干水分。沥干水分会有利于后期的煎制。不容易粘锅。清洗干净的鱼会更好吃。没有杂味腥味。

2、有不粘锅最好选择不粘锅。对于家庭烹饪者来说。合适的锅对于烹饪非常重要。

3、锅内下一点油。下入盐！目的有两个。一个是进一步防止粘锅。一个是为了入味。个人喜欢红鱼起锅后直接不沾酱油吃。

4、热锅冷油。下鱼后慢火煎。先不晃动。也不去翻。等感觉煎的那一面比较硬了的时候再进行翻动。煎另外一面。慢火煎有个好处。就是可以保证鱼的成熟。猛火煎可能会出现鱼皮烧焦了而鱼肉还没熟的情况。所以煎鱼还是需要一定的耐心。只要是中慢火慢慢煎。有个20分钟基本是可以保证鱼的成熟的。最后可以加大火。让鱼皮煎到呈现焦黄的诱人颜色。就可以出锅啦！

这样煎出来的红鱼。外焦里嫩。鱼肉咸香。非常下饭呢。希望能帮到您哦！

其他观点：

红烧红鱼这样做太香,鱼肉鲜嫩无腥味,简单易做不破皮,好吃极了

1.鱼清洗后两边抹上干淀粉备用。起锅烧油。油温7-8成热时。下入红鱼块两面煎。至金黄色盛出装盘；2.锅里留油。下入切好的肉片进行煸炒。把肉片炒至变色。下入切好的葱姜蒜还有大料继续翻炒。然后倒入酱油炒香；3.倒入清水。下入鱼后开始调味。加入盐、鸡精、料酒、米醋、白糖。5分钟后翻面烧制。即可出锅。

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