鸡屁股有毒吗？

试试语音读文章

热门回答：

我有一个做厨师的朋友特别爱吃鸡屁股。基本上隔三差五就会吃上一些鸡屁股。而且他有一次甚至一次性吃了35个鸡屁股。每每跟我说。那个鸡屁股真的是人间美味啊！但是我对鸡屁股却提不起兴趣。从小到大。一个鸡屁股都没有吃过。每次他叫我吃鸡屁股。我总是拒绝。而他总说这样的人间美味你不吃那简直就是暴殄天物。之所以我不好这一口。因为从小到大就有老人跟我说。鸡屁股不能吃。那里有毒。于是一直对鸡屁股敬而远之。那么。鸡屁股真的像老人家说的那样。有毒吗？下面。我就跟大家聊一聊这个问题。

鸡屁股又称为鸡臀尖、鸡尖。它是鸡屁股上端长尾羽的部位。切下来就像是一个三角锥形。里面含有比较多的脂肪。而且肉质肥嫩。但是这个鸡屁股除了含有比较多的肥嫩的脂肪肉质之外。它还含有两个比较特殊的结构组织。那就是“尾脂腺”和“腔上囊”。

我们可以认真的观察一下鸡屁股。就可以发现。在鸡屁股的背侧有一对称分布的凸起。这个就是鸡屁股上的尾脂腺。也是鸡身上唯一的脂肪性腺体。而鸡屁股上的这个尾脂腺平时会分泌一些油脂（我们用力去挤的话。也会挤出一些油脂分泌物）。而鸡就会通过鸡嘴上面的喙来啄取这些脂肪。用来打扮自己。装饰自己的羽毛。为自己的羽毛上油。从而看上去使鸡的羽毛油亮油亮的。如果家里有养过鸡的人。在平时留心观察的话。就会发现。鸡会时不时喙自己的鸡屁股。之后再整理自己的羽毛。另外还有一个重要的结构腔上囊。这个部位临近鸡直肠的部位。位于鸡直肠的上部。而这里其实就是鸡的体液免疫的中枢淋巴器官。

那么。为什么说鸡屁股有毒呢？

其实在很多地方。也不单单在我那里。都认为鸡屁股有毒。不能吃。而且还有人说“鸡屁股赛砒霜”。所以。对于鸡屁股有毒这一说法还是存在的。为什么呢？就是与上面说的鸡屁股上面的两个结构有关。一是尾脂腺。二是腔上囊。

首先。尾脂腺因为临近肛门部位。非常容易接触到鸡屎等污染物。而且这个部位经常被鸡啄来啄去。难免会造成这个地方发炎。从而感染细菌病毒甚至还会引发腺体的阻塞等。所以这个部位来说是非常不干净的。另外。如果尾脂腺不去除的话。还容易造成的其他肉质的污染。因为这个尾脂腺会带有一种骚味。

其次。腔上囊是鸡的体液免疫的中枢淋巴器官。这里充满许多巨噬细胞。我们也应该知道。不论是我们人类也好。其他的禽类动物也好。巨噬细胞都是用来吞食病菌以及病毒。那么鸡屁股上面的这个腔上囊无疑是细菌病毒的集中营。里面往往包含大量没有来及分解的细菌病毒。还有其他一些细胞残骸、代谢废物等物质。甚至还有许多毒素以及致癌物质沉淀在这里。所以。那些养了几个月的可以出栏吃用的鸡。在鸡屁股上面的腔上囊无疑成为了一个贮存病毒、病菌、毒素以及致癌物的大仓库。另外。在兽医上这个腔上囊又称法氏囊。而法氏囊炎一直是禽类动物的高发病。所以如果这个部位发生了病变。就更加容易积聚一些细菌、病毒。

所有对于一些禽类动物的大型淋巴器官。是不建议食用的。因为这里面含有的一些毒素物质。即使是经过高温烹饪之后。特别是像一些嗜热菌。是很有可能不会被杀死的。如果人吃了自然就对身体有害了。

因此。在许多人地方都有人认为。鸡屁股赛砒霜。鸡屁股是有毒的。千万不能吃。

但是我每次跟我的那位厨师朋友说。鸡屁股有毒。不能吃。他总会说。你懂什么。只要将鸡屁股清理干净。也就是你说的鸡屁股上面的尾脂腺和腔上囊切掉。清理干净之后。那样就不会存在鸡屁股有毒的事情。你只听说过“鸡屁股赛砒霜”。但是你是否也听说过“宁舍金山不舍鸡尖”。这鸡屁股真是难得的人间美味。非常好吃。你不吃那就是太浪费了！

如果我再告诉我的这位厨师朋友。我家里每次杀鸡的时候。我总会将鸡屁股切了扔掉。不知道他会不会骂我暴殄天物呢？

其他观点：

鸡身上“这块肉”。比烟酒还毒。癌细胞的“摇篮”。看见赶紧扔掉

2018年凌晨的时候。急症室传来一个年轻女孩的求救声。急症室。只听见一年轻女子撕心裂肺的呐喊着。

“有没有医生。医生你在那里。快来啊。请救救我的老公。他快不行了。”护士立刻通知医生过来做及时检查处理。只见患者疼的满头大汗。很快医生给患者做了全面的检查。结果显示。男子被确诊为肝癌晚期。

这一“噩耗”让女子直接晕倒在了医院。当再次醒来。痛哭不已。他年纪轻轻怎么就得了这病呢？在与医生交谈后。女子更是悔恨。都是一张嘴害的啊！

原来。男子叫赵斌。在平时生活中。最喜欢吃一种食物“鸡屁股”。对于赵斌来说。每天可以不喝酒。但却不能不吃鸡屁股。从小到大。鸡屁股都是赵斌的最爱。家里也是从未断过。每次老婆上街。赵斌都会叮嘱她买点鸡屁股回来。可谁曾想这却要了赵斌的命。

肿瘤医院院长。肿瘤内科专家指出：鸡屁股虽然味道鲜美。但它含有大量淋巴腺。鸡屁股除了含有大量脂肪外。还聚集着无数个淋巴小结。学名部称“腔上囊”。淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力。但不分解它们。时间一长。鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

鸡肉是我们生活中最常见的肉类了。因为它的价格是最便宜的。所以也是最受大家青睐的一种肉类。鸡肉尝起来的味道也是相当的不错的。但是鸡身上的“这块肉”。比烟酒还毒。也是癌细胞的“摇篮”。看见赶紧扔掉。否则对身体还是没什么好处的。

在日常生活中如何防癌抗癌？

1、定期做体检

早期癌症治愈率很高。所以要做到早发现早治疗。对于20岁以上的女性应该坚持对乳房自检。每年去医院做一次乳房B超。有了性生活的女性每2年做一次宫颈脱落细胞检测。40岁以上的男性每两年做一次肠镜检查。50岁以上的男性则建议每年做一次前列腺抗原检测。尤其是对于家族遗传史的人群来说。更应该重视定期体检带来的重要性。

2、补充硒元素

硒被称为“抗癌之王”。据统计。70%癌症患者之所以出现恶化。都是因为自身免疫力下降。长期缺乏硒元素导致的。

硒元素能够清除自由基。抗氧化。清除残留在身体中的重金属。抑制癌细胞的发展。每天需要摄入400微克的硒元素。建议：在日常生活中。富含硒元素的食物有很多。比如我们熟知的藏须参、屼山芝、枸杞、红薯等都富含这种元素。其中藏须参所富含的硒元素最高。

泡水方法：“藏须参3克、屼（wu）山芝5克。枸杞子12粒”。将以上药材先清洗干净。然后武火烧开后。文火熬制20分钟左右。熬3次。将先后熬出的汁倒在一起。一天服用3次。每次大约一杯。饭后1小时服用。这是一天的用量。（嫌麻烦的也可以选择直接泡水喝。简单方便）。

3、保持良好的生活习惯

要保持积极乐观的心态。如果总是焦虑或者抑郁时。会紊乱内分泌。导致各个器官功能失调。增加了患上癌症的风险。保持规律的作息。避免让身体过度劳累。远离危险源头。多为身体补充营养。要养成定时拉大便的好习惯。多补充水分。避免挑食和偏食。保证充足睡眠。避免劳累。

保持科学规律的运动能提高免疫系统。预防癌症的产生。每天至少要运动30分钟。每周至少要运动5天。运动时心率要达到每分钟170次。

其他观点：

最近一年来猪肉变得比较贵了。在我的记忆里猪肉也就是10块钱一斤的样子。但是这一年来猪肉的价格有了明显的上涨。很多人都开始舍不得吃猪肉了。

但是我们都知道。从营养学的角度来考虑。正常人每天都需要摄入的肉类大约在150g左右。既然猪肉贵了。很多人朋友开始把肉的摄取转入了别的肉的种类。除了猪肉以外的肉类中。要说便宜。那就是鸡鸭了。其中鸡的受众更广。很多人在处理鸡肉的时候。都会选择把鸡屁股割掉。因为民间有很多传言说吃鸡屁股容易得癌症。到底真相如何。今天医者良言一文解答大家的疑惑。

可能大多数人会认为在鸡的末端的那一小块肉就是鸡屁股。如果这样想的话。那就大错特错了。从鸡的解剖学来看。鸡的最末端的突出的那一块肉并不是鸡屁股。而是鸡的尾巴。大家之所以会误认为它是鸡屁股主要是因为它距离鸡屁股比较近。从本质来说。真正的鸡屁股肯定是鸡排屎的地方。不过鸡屁股虽然不是真正的“鸡屁股”。但是大家都习惯称呼鸡尾巴为“鸡屁股”了。

可能一些朋友会觉得平时大家说的鸡屁股并不是真正的鸡屁股。而是鸡的尾巴。那就意味着能吃了。其实这种观点也是存在一定的问题的。大家可能都有过杀鸡的经历。把鸡尾巴的肉剥开的时候。可能会发现里面有很多脂肪。说明尾巴的这块肉的脂肪含量还是比较高的。

其实在鸡的尾巴上存在两个结构。即尾脂腺和法氏囊。根据生活经验。估计大家应该能想到一般带有什么脂腺的地方。多是含有脂肪比较多的地方。比如皮脂腺等。在“鸡屁股”上有两坨黄黄的物质。那些就是尾脂腺。尾脂腺对于鸡来说具有重要的作用。很多鸡的羽毛看起来油亮油亮的。其实就和这个尾脂腺有关。平时的时候。鸡会利用尾脂腺来给自己的羽毛上油。它们之间互啄。互相给彼此上油。

可能大家会发现鸡身上有一股难闻的味道。这种气味就是鸡骚味。这种味道主要就是和尾脂腺有关。那些鸡在互啄尾脂腺的时候。有可能会造成腺体的堵塞、发炎。而且还有可能会啄伤。造成局部感染。尾脂腺的里面的成分也多。主要有脂肪酸、以及脂肪酸的代谢产物比如酯类、醛类。感染和尾脂腺的成分共同作用会产生鸡骚味。在某种程度上来说。男性的包皮垢的成分和尾脂腺的成分有些类似。主要的成分都是脂肪酸以及代谢产物。想想那种奇怪的怪味。有没有觉得很恶心。

可能大家不太了解法氏囊到底是什么。从本质上来说它就是鸡的免疫器官。在人体内有两种主要的免疫细胞。即B淋巴细胞和T淋巴细胞。人体B淋巴细胞发育、成熟的地方是胸腺和脾。而鸡B淋巴细胞发育成熟的地方就是法氏囊。刚孵化出来的鸡就有法氏囊。随着逐渐成熟。法氏囊逐渐增大。到一定程度以后法氏囊就会逐渐缩小直到消失。不过现在的鸡成长周期短。还没有到法氏囊消失的时候就已经被吃了。

2.鸡屁股有毒吗？

大家说的鸡屁股上面最主要的两大组成部分就是鸡尾脂和法氏囊。鸡屁股有没有毒主要就是看这两个部分。

现在世面上的鸡比较便宜。一个加工好的小鸡就小几十块钱。而且现在的鸡都是成规模的培养。里面用的都是鸡饲料。并不是纯天然的粮食。为了促进鸡的快速生长。养鸡场多会使用一些生长激素。要知道现在的鸡从孵出壳到上市。时间多在100以内。甚至有的报道说鸡40多天就上市了。养殖鸡的时候。为了让鸡尽量少生病。也会给鸡使用一些抗生素。也有一些不良商家违规使用一些不为人知的药品。

鸡脂腺里面的主要成分就是一些脂质。主要是一些饱和脂肪酸。里面的脂肪含量高。如果经常吃鸡屁股。就会造成血脂异常。另外。鸡脂腺本身也容易堵塞、发炎。里面就会有一些致病菌和难闻的物质。

鸡屁股的另一个成分法氏囊其实是一个免疫器官。里面有一些免疫细胞。比如淋巴细胞、巨噬细胞。这些免疫细胞平时就在整装待发。遇到对鸡有害的物质（比如细菌、病毒、代谢废物等）。就会上前去吞噬它们。把它们局限在一个地方。这个地方就包括法氏囊。

曾经有人做过研究。把法氏囊放在显微镜下观察。发现里面有大量的细菌、病毒和有害物质。鸡平时吃的饲料本身就可能含有一些违禁物质。而且那些散养的鸡也有可能会接触到一些重金属或者致癌物。这些物质被免疫细胞吞噬以后送到法氏囊。虽然那些细菌、病毒等微生物会随着鸡变熟而杀死。但是那些重金属和致癌物（比如发霉的食物）、抗生素的代谢产物等并不会被破坏。它们自然会存在安全隐患。

鸡屁股到底有没有毒。还要看怎么定义。如果说毒是指毒物。能把人毒死。那就不考虑鸡屁股有毒。但是如果说对人有害的物质就定义为有毒。那鸡屁股中就含有有毒物质。不过不管如何。平时尽量不要吃鸡屁股。确实存在一些安全隐患。

本文纯为手打。如果觉得对您有用。还请不要吝啬地点个赞、转发一下。如果有疑问。可以在下方留言。定会回复的……

• 准备与好友合伙做生意,开什么店合适？
• 想开个店,开什么好呢？资金不多,刚刚创业。谢谢？
• 有什么行业适用于初创业？
• 刚入社会的人想开店,最好开一家什么店？
• 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？

以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~