小米的各种吃法大全？

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您好。我是诗诗文文妈妈。很高兴能回答您的问题！

关于小米的各种吃法大全。小米的吃法多样化。可以煮粥。粥类有：小米粥、小米玉米粥、小米山药枸杞粥、也可以做南瓜小米粥、小米面馒头、小米面发糕、小米蒸排骨、小米年糕、小米肉丸、小米山药丸子等………

小米的营养价值非常的高。小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物。无机盐。维生素水和膳食纤维等营养物质。而且各种营养元素十分均衡。食用可对身体提供充足的营养物质。还有保护眼睛的功能。因为小米富含胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。维生素A是保护眼睛的重要物质。不过。小米味甘。性凉。虚寒昔与气滞体质的人。尽量不要食用会导致病情加重。

那么今天我们就来分享一下。小米山药丸子的详细做法步骤：

准备的主要食材有小米300克。山药2根。肉末250克。杏鲍菇一个。姜末。葱花适量。准备的主要调料有料酒、香油、盐、白糖、蚝油、五香粉。

详细做法首先将将小米洗净提前浸泡两小时。浸泡好后。沥干水分备用。山药去皮清洗干净切小段放入蒸锅蒸熟。接下来腌制肉末。加入少量的盐。白糖。蚝油。料酒。五香粉搅拌均匀腌制备用。真好的山药出锅压成山药泥！加入腌制好的肉末里搅拌均匀。将杏鲍菇清洗干净。切小片备用。(也可用其它代替如胡萝卜等。根据自己喜好！）将山药肉末取适量肉末搓成小丸子。小丸子表面再滚上浸泡好的小米。放到事先切好的杏鲍菇片上。上蒸锅蒸15分钟。即可出锅。撒上葱花。好看又好吃的小米山药肉丸就做好了。

不过。平时小米煮粥更方便快捷些。小米粥的样式上面也介绍了。小米粥易吸收和消化。

希望我的回答可以帮到您。喜欢您也试试哦。

其他观点：

炎炎夏日。来势汹汹。很多人都有点适应不了的感觉。食欲不振的你。这个时候建议大家多喝粥。在众多的粥中。我给大家推荐小米粥。小米的营养成分较宜被人体吸收。多吃小米。不仅清热平燥。还能健脾补虚。很多女士脸色发黄。那就是脾胃不好。坚持吃小米粥。就可以养出白嫩的肤色。

那么。怎么才能买到新鲜的小米呢？新小米和陈小米有什么区别呢？如何鉴别？小编给你支几招!

看颜色。新鲜小米颜色油亮发黄。陈小米颜色暗淡发白

闻气味。新鲜小米香气扑鼻。陈小米没有香味

品味道。新鲜小米口感软糯。香甜适中。陈小米口感很扎。

小米粥可以单独吃。也可以加入其它一起。比如加入绿豆可以清热解毒。加入红枣可以滋阴养血。加入海参可以补虚提气。加入香蕉可以润肠排毒等等。小米粥里面加食材的话。我喜欢单纯的加一种或两种。加多了我觉得口感就有些混乱了。今天。我就分享几款小米粥的做法。

一、绿豆小米粥

食材：小米50克。绿豆4克

做法：1.绿豆放入清水。提前浸泡4个小时

2.锅中加入适量的水。水烧热后（滚沸之前）。放入小米和绿豆大火烧开。转中小火熬制35分钟即可。

二、南瓜小米粥

食材：小米100克。南瓜150克

做法：1.南瓜去皮。切成块备用。小米提前淘洗干净

2.燃气炉上放炖锅。加水烧热。倒入小米。大火烧开后。转中火煮30分钟

3.加入南瓜块。继续煮15分钟即可。

三、红糖鸡蛋小米粥

食材：红糖。小米。鲜鸡蛋

做法：1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用

2.小米淘洗干净。放入电饭锅。加入13倍的水。按煮粥模式煮即可

3.小米煮好后。盛入碗中。加入鸡蛋和红糖即可上桌食用

四、山药小米粥

食材：山药20克。小米50克。枸杞适量

做法：1.山药去皮。洗净。切成小块

2.锅中加水烧热。加入小米大火滚开5分钟。改中小火

3.煮20分钟后。加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可

4.小米山药粥盛入碗中。点缀枸杞更有食欲

五、红枣小米粥

食材：红枣（我喜欢吃灰枣）6颗。小米25克

做法：1.红枣洗干净。小米用水淘洗一两遍即可

2.小米跟红枣一起放入电饭锅加入适量的清水。按下煮粥键即可

六、香蕉小米粥

食材：香蕉一根。小米25克。冰糖适量

做法：1.小米淘洗干净。香蕉切成小块

2.锅中加入12倍的水。水烧热。放入小米烧开

3.转中小火熬制40分钟。放入香蕉、冰糖焖2分钟即可

七、海参小米粥

食材：海参4个。小米25克

做法：1.海参用纯净水泡发2天。中间换两次水

2.海参肚子剪开。取出内筋和沙嘴。挑断筋。清洗内部的杂质

3.无水无油的锅中加入纯净水。大火烧开。小火煮25分钟。直至煮软

4.煮好的海参泡入新的纯净水。密封后放冰箱继续泡发3天。中间换3次水

5.小锅加水烧开。放入姜片。下海参煮。滚开时淋入少许的料酒

6.小米洗净后。放入电饭锅。加入12倍的鸡汤熬煮40分钟

7.加入煮好的海参焖煮一下即可。

8.碗中盛入小米海参粥。放入枸杞略点缀即可。

其他观点：

小米属于杂粮的一种。富含蛋白质、脂肪、维生素B族、铁、硒、磷等多种微量元素。营养丰富。而且养胃助消化。特别适合煮粥、打豆浆。也可以将其打成小米粉。来制作小米糕等点心。