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正常现象。
雪莲果富含单宁。雪莲果去皮后，这些单宁会暴露在空气中，与氧气发生反应。从而产生醌类。而这种醌会加速植物细胞的褐变。这样雪莲果就变黑了。这是正常现象。不影响雪莲果的营养价值。并且不影响口感。所以可以继续吃。
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本文标题：为什么雪莲果削皮会发黑
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评论(2)
物质，现象，就会，也不，鞣质，会对，这是一种，褐色，口感，氧气
为什么雪莲果削皮会发黑，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
正常现象。雪莲果中当中含有丰富的鞣质。当雪莲果削皮后这些鞣质成分就会暴露在空气中与氧气发生反应。从而会生成醌