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不一定。
蟹壳变红不一定熟。可能是生蟹本身的颜色。虽然蟹壳中的虾红素与蛋白质结合会形成其他颜色。但也许你只是想吃橘子。是的。所以橘子蟹肉眼看不熟。但是还活着。
也有可能是螃蟹被高温煮熟了。但是还没熟。因为蟹壳在最外面。所以烹饪是最先接触到热量的。所以很快就会变红。但这时候里面的果肉可能还没熟。因此，蟹壳变红不能作为判断螃蟹成熟度的标准。
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本文标题：螃蟹外壳变红就是熟了吗
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评论(2)
螃蟹，外壳，橙红，还没，熟了，变红，颜色，就会，也有，果肉
螃蟹外壳变红就是熟了吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不一定。螃蟹外壳变红不一定是变熟了。可能是生螃蟹本身的颜色。虽然螃蟹外壳中的元虾红素与蛋白质结合后会形成其他