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大闸蟹不成熟
未成熟的大闸蟹吃蟹黄可能会有苦味。蟹黄煮熟后一般不会凝结。吃起来很苦。
大闸蟹死亡
大闸蟹死后。它的体内会滋生大量的细菌和微生物。导致蟹黄变质变苦。而且蟹黄的质地会变薄。吃这样的大闸蟹，味道很苦。
环境原因
螃蟹是杂食动物。如果大闸蟹生活的环境更差。然后吃的时候体内会有一些杂质和污垢。里面的蟹黄可能也有苦味。
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本文标题：大闸蟹蟹黄苦怎么回事
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评论(2)
大闸蟹，蟹黄，苦味，也会，吃了，体内，味道，环境，会有，是有
大闸蟹蟹黄苦怎么回事，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
大闸蟹未成熟未发育成熟的大闸蟹食用蟹黄可能会带有苦味。烹饪后蟹黄一般不会凝结成型。食用起来味道也是比较苦的。