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用蒸汽捆绑。
为了让大闸蟹味道更鲜美。肉质更加细腻有弹性。它们通常是被蒸熟的。如果在蒸的时候解开了。大闸蟹会在气温上升中挣扎。蟹腿与身体分离。非常影响美观。
而且，大闸蟹的蟹黄、蟹膏等部位。也可能是斗争中显露出来的。导致浪费。所以大闸蟹一般都是扎起来蒸的。蒸的时候。都是背下来的。
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本文标题：大闸蟹绑着蒸还是松开蒸
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评论(2)
大闸蟹，都是，绑着，蟹黄，可能会，肉质，鲜美，背部，解开了，美观
大闸蟹绑着蒸还是松开蒸，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
绑着蒸。大闸蟹为了使味道更鲜美。肉质更细腻紧弹。一般都是活着蒸。如果在蒸的时候解开了的话。大闸蟹会引温度上升