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打开螃蟹的背部进行区分。
雄蟹
腹部的盖子呈现一个尖锐的三角形。里面的白色膏体在烹饪前是青色的。是性腺器官和分泌物。比如精囊。烹饪后，白色糊状物呈现半透明的颜色。它尝起来有点粘。
雌蟹
腹部的盖子更呈椭圆形。有些母蟹开腹时会有细毛。这是为了帮助排出卵子，完成受精。此外，母蟹还有红色的奶油。这是母蟹的性腺器官和性腺中的卵细胞。吃起来有点像蛋黄。经常被误认为是蟹卵。其实蟹卵是性腺发育成熟，卵细胞排出体外的时候叫蟹卵。
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本文标题：大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹
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评论(2)
性腺，卵细胞，这是，腹部，盖子，口感，器官，角形，精囊，细毛
大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
翻开螃蟹的背面即可区分。公蟹腹部的盖子呈现是尖的三角形。内部的白膏在烹煮前呈现青色。是性腺器官与分泌物。如