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建议用冷水蒸。
1.一般来说。清蒸螃蟹是用冷水蒸的。如果是用热水蒸。锅里的温度已经很高了。在加热的过程中。螃蟹剧烈挣扎。很容易失去你的腿。自己吃的话。失去一条腿也没关系。如果是用来招待客人的话。最好不要用热水蒸。如果用冷水蒸。清蒸的螃蟹会更美。
2.蒸螃蟹时，用冷水加热。螃蟹会慢慢变热。那样的话。螃蟹的肉会很嫩。从外到内。又慢又热。如果用热水加热。温度会更高。如果加热时间短。螃蟹外面的肉会很快热起来。而且里面的肉可能还没熟。螃蟹很容易半熟。
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本文标题：蒸螃蟹是冷水还是热水下锅
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评论(2)
螃蟹，冷水，热水，缓慢，都是，温度，是由，较高，很容易，很高
蒸螃蟹是冷水还是热水下锅，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议用冷水下锅蒸。1、一般情况下。蒸螃蟹都是用冷水下锅蒸。如果是用热水下锅蒸的话。锅里面温度本来就很高。在加