热门回答：
建议用冷水。
如果螃蟹直接用热水蒸。会导致螃蟹外层的肉快速蒸熟。导致性欲被锁定。为了让螃蟹内部成熟。需要更长的时间。导致肉质老化。但是用冷水蒸可以有效避免这些情况。所以蒸螃蟹要用冷水。
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本文标题：蒸螃蟹用冷水还是热水
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评论(2)
螃蟹，冷水，肉质，外层，在里面，则可，更长，而用，变老，热水
蒸螃蟹用冷水还是热水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议用冷水。螃蟹如果直接用热水蒸制的话。会导致螃蟹外层的肉质迅速蒸熟。导致性味锁在里面。而且为了将螃蟹内部也