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为了加热均匀。
栗子的形状不是很规则。一边是平的。另一边是弯曲的。这样在炒菜的过程中，很容易受热不均匀而烧焦。沙子具有受热后容易散热的热属性。如果能在沙子里炒栗子。可以保证栗子的每一处受热均匀。这样会让栗子炒的更快。同时，可以避免烧焦。
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本文标题：糖炒栗子为什么要放沙子
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评论(2)
板栗，翻炒，很容易，沙子，均匀，情况，就能，不是很，弧形，能让
糖炒栗子为什么要放沙子，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
为了受热均匀。板栗的外形并不是很规则。一边呈平面。另一边呈弧形。这样在翻炒的过程中很容易受热不均而出现炒焦的