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看这颜色
挑选梭子蟹时，首先要看梭子蟹的颜色。一般要选蟹壳绿。蟹肚白。螃蟹的尾巴是红色或黄色的。满肚子。这种梭子蟹说明是新鲜的。而且肉质鲜美饱满。
称体重
选择两只大小差不多的梭子蟹，手工称重。一般建议选择较重的。因为说明梭子蟹的肉质会比较肥。味道更好。
捏蟹壳软硬
挑选梭子蟹时，还可以用手捏捏蟹肚和蟹脚的柔软度。一般建议选择硬的。这样的梭子蟹通常比较新鲜。如果感觉太软。可能是螃蟹太嫩了，也可能是螃蟹进水了。最好不要选。
请参见透光区域
透光面积可以反映螃蟹的肥瘦程度。所以在挑选梭子蟹的时候，可以用手电筒照一下。光线会透过外壳照射到梭子蟹的内部。透明的部分是蟹肉部分。如果透明的部分比较长，螃蟹就比较肥。
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本文标题：梭子蟹怎么挑才是肥的
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评论(2)
梭子蟹，肥美，用手，蟹壳，螃蟹，肉质，软硬，饱满，的是，重量
梭子蟹怎么挑才是肥的，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
看颜色在挑梭子蟹的时候首先要看一下梭子蟹的颜色。一般要选择蟹壳青。蟹腹白。蟹尾部发红或发黄的。腹部饱满的。这