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山茶油更好。原因如下：
1.山茶油的发烟点比橄榄油高。
一般厨房油温在200摄氏度左右。而山茶油的烟点是220摄氏度。厨房做饭冒出的浓烟对人体的毒害不亚于汽车尾气。如果不用油烟机，久了会被油烟渲染。它会刺激人体的眼睛和喉咙。会严重损害呼吸系统细胞和组织。它对人类健康构成了极大的威胁。
2.山茶油的不饱和脂肪酸含量高于橄榄油。
一个健康的食用油是通过单不饱和脂肪酸的含量来判断的。因为单不饱和脂肪酸可以维持人体心血管健康。山茶油中不饱和脂肪酸的含量高达80%-90%。是目前食用油中最高的。
3.山茶油含有橄榄油没有的茶多酚。
山茶油富含硒、锌、铁等微量元素和人体所需的其他活性物质。如茶氨酸、茶多酚、角鲨烯和类黄酮。其中，茶多酚具有很好的抗氧化作用。角鲨烯具有抗炎作用。
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本文标题：山茶油和橄榄油哪个好
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评论(2)
脂肪酸，山茶油，不饱和，橄榄油，烟点，含量，高于，食用油，摄氏度，茶多酚
山茶油和橄榄油哪个好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
山茶油更好。理由如下：1、山茶油烟点高于橄榄油一般厨房油温在200摄氏度左右。而山茶油烟点达220摄氏度。