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苦瓜含有大量的草酸。如果和富含蛋白质的鸡蛋一起吃，草酸和蛋白质会结合形成沉淀。这样会增加胃的消化负担。而且会影响身体对蛋白质的吸收。另外，两者一起吃也会增加结石的风险。
如果你想一起吃。建议将苦瓜放入水中焯一下再炒。这样可以去除苦瓜中的部分草酸。让它吃起来更健康更安全。
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本文标题：为什么苦瓜不能炒鸡蛋
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评论(2)
草酸，苦瓜，蛋白质，要将，成分，还会，一遍，使其，结石，机体
为什么苦瓜不能炒鸡蛋，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
苦瓜中含有大量的草酸成分。如果和富含蛋白质的鸡蛋一起食用会使得草酸和蛋白质结合生成沉淀。这样会增加肠胃的消化负