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建议带壳蒸。
生活中剥壳或者剥牡蛎都是好的。但是一般推荐带壳蒸。因为带壳蒸可以防止蒸的时候水蒸气落入牡蛎肉中。影响其美味；其次，带壳蒸牡蛎可以很好的判断其新鲜程度。与买来的牡蛎肉相比，更新鲜。避免蒸生蚝，直到它们死去；最后，牡蛎有硬壳保护。蒸的时候好用。哪怕蒸的时间稍微长一点。不会让牡蛎肉特别干。缺水。
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本文标题：生蚝带壳蒸还是去壳蒸好
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评论(2)
很好，生蚝，都是，建议，也不，时间，干柴，硬壳，水蒸气，鲜美
生蚝带壳蒸还是去壳蒸好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议带壳蒸好。生活中生蚝带壳或去壳都是很好的。但一般建议带壳蒸。因为带壳蒸可以避免蒸制过程中水蒸气落入蚝肉。