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如果用于发酵。酵母更好。
小苏打和酵母可以用来发酵。但是酵母显然更好。酵母在潮湿的环境中容易释放大量二氧化碳。虽然小苏打也有养发的作用。但是释放的二氧化碳更少。所以效果有限。
而小苏打是碱性物质。容易在食物中留下味道。从而影响食物的味道。所以如果有酵母的话，建议选择酵母进行发酵。
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本文标题：小苏打和酵母哪个好
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评论(2)
酵母，小苏打，作用，也有，二氧化，碱性，口感，中会，比较少，湿润
小苏打和酵母哪个好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
如果是用作发酵的话。酵母更好。小苏打和酵母虽然都可以用作发酵。但是酵母显然更好。酵母容易在湿润的环境中会释放