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30 g左右。
一斤糯米包碱水的时候放30g左右的碱。少量食用碱可以增加糯米的粘度。从而使粽子吃起来更软更糯。还能缩短粽子的煮制时间。而且因为糯米的整个性质都是酸的。加入食用碱可以让粽子味道更鲜。同时，食用碱也能起到一定的防腐作用。加入食用碱可以让粽子保存更久。
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本文标题：碱水粽一斤糯米放多少碱
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评论(2)
粽子，糯米，还能，能让，碱水，黏性，能使，一斤，更久，性质
碱水粽一斤糯米放多少碱，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
30g左右。在包碱水粽的时候一斤糯米大约放30g左右的碱即可。适量放一点食用碱能增加糯米的黏性。从而能让粽子