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看情况吧。
如果蚕豆很新鲜，果肉够嫩。那就不用削皮了。油炸蚕豆的营养价值会更高。
但是如果蚕豆已经比较老了。比如蚕豆大端有一条粗黑线的时候。那就证明这个蚕豆老了。这时候建议先去皮再炸。以免对胃造成更大的负担。不利于健康。
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本文标题：炒蚕豆去皮吗
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评论(2)
蚕豆，也会，黑线，果肉，去皮，更高，身体健康，而定，肠胃，营养价值
炒蚕豆去皮吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
视情况而定。如果蚕豆非常新鲜、果肉足够嫩的话。那么是可以不用去皮的。这样炒出来的蚕豆营养价值也会更高一些。