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可能没有热烫。
属于蚕豆类蔬菜。它含有一定量的巢蛋白。这种物质有某种苦味。一般需要高温或热烫处理。这种物质可以完全清除。如果蚕豆没有经过油炸或热烫。可能会有苦情。
所以建议先煮蚕豆。最好先焯一下。并去掉蚕豆皮。这样，蚕豆的味道更好。
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本文标题：蚕豆发苦怎么回事
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评论(2)
蚕豆，水处理，有一定，物质，就有，可能会，才会，将其，苦味，豆类
蚕豆发苦怎么回事，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可能是没有焯水。蚕豆属于豆类蔬菜。其中含有一定的巢菜碱苷。这种物质带有一定的苦味。一般需要经过高温或焯水处理