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1.纯藕粉含有大量的铁和还原糖。当藕粉接触到空气。将会发生氧化反应。莲藕淀粉的颜色从白色变成红色。假藕粉颜色不会变。
2.纯藕粉会有一种独特的清香。假的劣质藕粉什么味道都没有。
3.莲藕淀粉在外观上不同于其他淀粉。莲藕淀粉表面有丝状纹路。而其他淀粉表面相对光滑和平坦。
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本文标题：怎么辨别藕粉纯不纯
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评论(2)
藕粉，淀粉，纯正，表面，颜色，发生，丝状，会有，淡红色，铁质
怎么辨别藕粉纯不纯，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1.纯正的藕粉中含有大量的铁质和还原糖。当藕粉与空气接触时。会发生氧化反应。藕粉颜色由白色变为淡红色。而假的藕