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1.不同的保质期
因为鲜奶只经过低温处理。所以一些耐高温的真菌会保留下来。这种牛奶通常不会有很长的保质期。冰箱冷藏一般只需要一周左右；而纯牛奶是高温加热的。牛奶中的大部分细菌都会被消灭。所以保质期比鲜奶长。一般可以保存两个月左右。
2.不同的存储环境
鲜奶一般对储存条件有严格要求。运输过程中也需要冷链存储。抑制牛奶中耐热细菌的繁殖；纯牛奶通常放置在干燥黑暗的环境中。
3.不同的灭菌方法
鲜奶通常经过巴氏杀菌。在85摄氏度的低温下处理。纯牛奶需要高温杀菌。瞬时温度可超过100摄氏度。
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本文标题：鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
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评论(2)
耐高温，保质期，鲜牛奶，摄氏度，纯牛奶，低温，细菌，高温，环境，会有
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、保质期不同因为鲜牛奶只经过低温处理。所以会有部分耐高温菌类残留。这种奶的保质期通常不会太久。放到冰箱里冷藏