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紫薯粥的主要物质是花青素。花青素遇碱可能会变成蓝色或绿色。如果它是酸的。它会变红或保持紫色。所以我想让粥变成紫色。保持酸性环境就好。煮粥的时候可以加适量的米酒。因为米酒是发酵制成的。酸性的。
也可以加入适量的醋。这是一种很常见的调料。也比较方便。反正酸性可食用物质就行。还可以把紫薯粥做的更稠。这样所有的紫薯都不会变色。你也可以拯救紫色。
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本文标题：紫薯粥怎么煮才能紫色
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评论(2)
花青素，就会，还可以，米酒，紫色，酸性，就可以，这是，物质，是在
紫薯粥怎么煮才能紫色，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
紫薯粥里面含有的主要物质是花青素。花青素如果遇到碱可能就会变蓝或者变绿。而如果遇酸的话。就会变红色或者是保持紫