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看情况。
豆芽变红的主要原因是富含叶绿素和花青素。因为存放时间长。水不够。这些化学物质在不同的条件下呈现不同的颜色。导致豆芽变红。这个时候的豆芽还是无毒的。只是颜色变了。它仍然可以食用。只是味道可能没有正常豆芽好。因为水分减少了。营养成分也减少了。所以如果你在家里发豆芽。不要让豆芽接触阳光。
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本文标题：豆芽变红色了还能吃吗
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评论(2)
豆芽，水分，花青素，红色，颜色，叶绿素，条件下，在家里，主要原因，口感
豆芽变红色了还能吃吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
看情况。豆芽变成红色的主要原因是豆芽中含有丰富的叶绿素和花青素。由于保存时间比较长。水分不充足。这些化学物质