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建议煲汤。
羊肚菌的吃法有很多。可以做汤，炒菜，凉拌等。但最常见的吃法是用它做汤。一般和排骨一起放。和鸡鸭等多种肉类食材一起炖。这样不仅会让人尝到它鲜嫩的味道。还能吸收它所含的丰富营养。
但是大家在吃羊肚菌的时候一定要注意。不能和有刺激性气味的食物一起吃。否则会失去鲜味。
推荐：羊肚菌炖排骨。
1.将干羊肚菌用45度左右的清水浸泡30分钟。然后拿起来轻轻挤出水分。留出原汤来沉淀。取适量的水。倒入浸泡过的羊肚菌，以打圈的方式快速洗净。重复2-3次。取出羊肚菌备用。
2.倒出原汤的上面部分。碗底的黑泥部分丢弃。然后再次沉淀。最后，保持原汤完全没有杂质。
3.用飞水洗净排骨。在锅里加入少量油。将加工好的排骨翻炒。同时加入姜片、蒜、葱、冰糖炒香。加入适量生抽、生抽和少许蚝油翻炒均匀。然后倒入处理好的羊肚菌，翻炒均匀。
4.倒入沉淀的原汤，大火煮开。炖40-45分钟。炖排骨脆无骨的时候。转火把汤烤干。撒上葱花即可食用。
功效：营养、增强免疫力、抗疲劳、润肤通便等。
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本文标题：羊肚菌怎样吃营养价值才高
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评论(2)
排骨，翻炒，煲汤，大火，均匀，香味，放入，蚝油，鸭肉，姜片
羊肚菌怎样吃营养价值才高，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议煲汤吃。羊肚菌的食用方法很多。可以煲汤、炒、凉拌等。但最常见的吃法就是用它煲汤。一般把它与排骨。鸡肉以及