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嫩的味道更好。
秋葵老了的时候。其中汁液含量减少。将会生产出更多的纤维。导致肉木质化。味道不好。而其中的草酸、肉等物质随着秋葵一起老化。它的内容也会增加。它尝起来又苦又涩。
但是,嫩黄秋葵中的纤维素较少。肉又嫩又多汁。吃起来更脆更嫩。而秋葵嫩的时候。草酸、单宁等物质产生较少。苦味较低。所以,嫩秋葵比老秋葵好。
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本文标题:秋葵老的好吃还是嫩的好吃
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评论(2)
草酸,汁液,肉质,较多,较少,口感,含量,好吃,物质,也会
秋葵老的好吃还是嫩的好吃,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
嫩的好吃一些。秋葵老了后。其中的汁液含量减少。会产生较多的纤维。导致果肉木质化。吃起来的口感并不好。并且其中