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它需要被漂白。
春笋不能直接冷冻。原因是生竹笋放入冰箱后含有一些细菌等有害物质。如果解冻发生。容易造成竹笋腐烂变质；此外，新鲜的春笋富含草酸。生涩味更重。解冻后不好吃。最好提前焯一下，去除草酸。提升口感。这有利于后续的解冻烹饪。
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本文标题：春笋冷冻保存要焯水吗
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评论(2)
春笋，草酸，竹笋，涩味，不可以，有一定，口感，细菌，有害物质，较重
春笋冷冻保存要焯水吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
需要焯水。春笋不可以直接冷冻保存。原因是生的竹笋放入冰箱后其中带有一定的细菌等有害物质。如发生解冻的话。容易