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年糕可以冷冻。
年糕富含水、糖和其他成分。所以很容易滋生细菌和霉菌。在冰箱的冷冻条件下。低温。能很好的抑制细菌的滋生和繁殖。可以在一定程度上延长年糕的保存时间。如果年糕很多或者需要长时间保存，这种方法比较适合。
但是冷冻太久的年糕容易逐渐失水。并出现冻裂现象。食用前，建议将年糕放入水中。浸泡时间应以充分除冰为准。然后做饭。可以保持相对柔软的口感。
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本文标题：年糕为什么禁止冷冻
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评论(2)
年糕，细菌，水分，时间，很好，糖分，长时间，然后再，条件下，在一
年糕为什么禁止冷冻，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
年糕可以冷冻。年糕中含有丰富的水分、糖分等成分。所以比较容易滋生细菌而发生霉变。而冰箱冷冻条件下。温度低。可