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主要有以下原因：
香肠主要由肉制成。而且肉类有一定的脂肪。生活中常见的香肠做法有熏制和风干。不管怎样。主要是让香肠的水分随风蒸发。因为香肠的主要成分是肉。加热需要很长时间。里面的油很容易流出来。
其次，可能是香肠原料不新鲜或配比不合理，加工工艺欠缺，辅料使用不当造成的。一般来说，用来制作香肠的肉脂肪含量很高。香肠中脊脂含量在22%以上。那么香肠的出油率就会增加。
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本文标题：腊肠出油了是什么原因
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评论(2)
腊肠，肉类，脂肪，出油率，含量，做法，原因，就会，较高，有一定
腊肠出油了是什么原因，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
主要有以下原因：腊肠主要是以肉类为主要原料制成的。而肉类具有一定的脂肪。生活中常见的腊肠做法有熏制以及风干。