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1.看
看油的颜色。纯花生油清亮透明,色泽淡黄。没有沉淀物质。深色浑浊的花生油是劣质花生油。
2.气味
闻闻油。纯花生油香气浓郁,口感纯正;冷榨花生油有淡淡的香味和生花生味是很正常的。有些花生油有很浓的花生味。但是你能闻到一股明显的味道。这是劣质油。
3.油炸
做饭的时候看做饭效果。纯花生油。没有烟或烟少。没有溢出。没有泡沫。气味是令人愉快的。恰恰相反。劣质花生油。油烟大。容易溢出。泡沫。甚至煮后颜色变深变黑,是劣质花生油。
4、搓
你可以把花生油滴到你的手掌里。通过手掌摩擦加热,促进挥发。可以鉴别出有异味或风味的花生油。它开始闻起来像花生油。再揉一遍。香味会变淡。可能掺了香精。
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本文标题:如何鉴别花生油的好坏
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评论(2)
花生油,生油,纯正,的花,香精,炒菜,异味,油烟,色泽,掌心
如何鉴别花生油的好坏,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
1、看看油的颜色。纯正的花生油澄清透明、色泽清亮且淡黄。没有沉淀物质。而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。2、