热门回答：
1.浸泡在清水中
想避免雪莲果脱皮不变色。隔离氧气。可以防止变色。去皮后的雪莲果可以浸泡在清水或盐水中。
2.加热
雪莲果黑变的褐变反应需要雪莲果中酚类物质的参与。酚类化合物怕热。加热雪莲果会使多酚类物质失活。从而避免变黑。如果和雪莲果炖汤一起喝。如果你不快点做饭。可以焯水备用，以免果肉变黑。
3.滴柠檬汁
将切好的雪莲果放入加有柠檬汁的水中。可以避免被空气氧化。它还可以减缓维生素和其他营养物质的流失。放入冰箱，保存1天左右。
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本文标题：怎么防止雪莲果变黑
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评论(2)
柠檬汁，放入，去皮，类化合物，水里，变黑，就能，还能，果肉，只需
怎么防止雪莲果变黑，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、清水浸泡想要避免雪莲果去皮不变色。只需隔绝氧气。就能防止变色。可将去皮的雪莲果放入清水中浸泡、或加盐的水