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水煮银耳的香脆口感与银耳的品种和煮的时间有关。一般炖银耳需要1个小时左右，才能呈现出软糯的口感。砂锅炖的话时间会比较长。所以炖银耳一般只需要20分钟左右。基本上是煮的时间不够。但不是不成熟的现象。因为银耳非常好煮。香脆只表示没有胶水出来。
另外，煮的时间够了，但还是很脆。说明银耳质量差。可能是银耳品种脆，也可能是存放时间过长的现象。如无异味等变质。也可以放心吃。不影响食用价值和滋补效果。
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本文标题：银耳脆脆的是没煮熟吗
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评论(2)
银耳，口感，时间，现象，品种，才会，砂锅，仍是，异味，呈现出
银耳脆脆的是没煮熟吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不是。煮银耳出现脆脆的口感和银耳的品种以及煮的时间有关。一般要炖煮1小时左右银耳才会呈现出软糯的口感。要是砂