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冷冻的更好。
与煮熟的南瓜相比。生南瓜会有更完整的营养保留。而且南瓜煮熟后含水量会增加。在冰冻条件下,多余的水会形成更多的冰晶。从而对细胞膜造成更多损伤。使细胞内的液体流出。
所以南瓜如果蒸熟冷冻,营养和口感都会受到影响。所以直接把南瓜生冻比较好。
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本文标题:南瓜生冻好还是蒸熟冻好
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评论(2)
南瓜,水分,煮熟,营养,就会,都会,更多,细胞膜,冰晶,比较好
南瓜生冻好还是蒸熟冻好,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
生冻比较好。相比于煮熟了的南瓜来说。生南瓜对于营养的保留会更完全。而且南瓜煮熟之后其中的水分会增加。在冷冻条