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蘑菇发霉变质会有毒。
食用鲜蘑菇本身无毒。但是时间长了。其内部的蛋白质等营养物质会被大量细菌入侵。分解有毒物质。并且毒性很强。耐高温。日常的烹饪方式无法杀死霉菌、细菌等毒素。如果误食，会引起腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。所以新鲜的蘑菇需要尽快食用。一旦蘑菇表面发黑，有毛，发霉，腐烂发臭，质地软烂。你不能再吃了。这是变质和有毒的标志。
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本文标题：鲜蘑菇放几天后有毒吗
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评论(2)
蘑菇，细菌，耐高温，这是，就会，霉味，吃了，霉菌，较强，长毛
鲜蘑菇放几天后有毒吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
如蘑菇发霉变质了就会有毒。可食用的鲜蘑菇本身是无毒的。但放置时间过长后。其内部的蛋白质等营养成分会被大量细菌