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你不能。
芥末可以腌制后直接食用。但是不能吃生芥末。因为芥末含有硝酸盐。食用后很容易在人体内转化为亚硝酸盐。容易与人体胃肠道内的含氮化合物结合，生成亚硝胺这种强致癌物。对消化系统有害。所以生活中一般不建议生吃芥末。
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本文标题：芥菜可以生吃吗
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评论(2)
芥菜，不可以，人体，硝酸盐，亚硝酸盐，氮化，消化系统，可以直接，有害，胃肠道
芥菜可以生吃吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不可以。芥菜腌制之后可以直接食用。但是生的芥菜是不可以吃的。因为芥菜中含有硝酸盐。生吃之后容易在人体中转化为