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当然可以。
烘焙用的膨松剂一般是小苏打。如果在面粉中加入小苏打做蛋糕，会使蛋糕在烘焙时变得蓬松。吃起来更软更细腻。
但需要注意的是，纯碱一般分为食用小苏打和工业碱。工业碱是碳酸钠。碱性。纯度低。使用后可能会对人体造成一定的伤害。所以选购的时候需要注意选择小苏打。
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本文标题：小苏打可以用来做蛋糕吗
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评论(2)
小苏打，需要注意，的是，碳酸钠，工业，可能会，苏打，纯度，松软，碱性
小苏打可以用来做蛋糕吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可以。在烘焙中所用的膨松剂一般为小苏打。小苏打加在面粉里面用来做蛋糕的话能够使蛋糕在烤制的时候更加蓬松。吃起