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1.充分浸泡，切丝。
想快点熬银耳汤，会变得粘稠。需要充分发泡。然后去掉底部的黄色肿块。将银耳的花状部分撕成小块。越小越好。使得切割表面与水接触面积更大。这有利于胶体溶解。
2、长时间烹饪
银耳汤的粘稠状态。是充分煮熟后胶质流出的现象。所以，我要煮满胶的银耳。做饭要花很长时间。建议用普通锅煮银耳汤。煮两个多小时。用电饭锅煮一个小时。高压锅煮半小时为宜。这样，银耳汤会变得很粘很软。富含胶质。
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本文标题：炖银耳怎么熬出胶质
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评论(2)
胶质，粘稠，银耳，银耳汤，小时，就会，切面，高压锅，块状，将其
炖银耳怎么熬出胶质，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、充分浸泡和撕碎如果煮银耳汤想要快速出胶变得粘稠。需要将其充分泡发。然后去除底部黄色的硬块。将银耳花朵般的