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不需要。
紫薯皮含有大量的天然花青素。花青素是一种天然的强力自由基清除剂。紫薯一次去皮蒸熟。会使紫薯皮中的营养流失。降低紫薯的营养价值。
而且紫薯的皮还能起到一定的保持果肉紧实的作用。如果它被剥皮了。可能会让紫薯蒸出来比较松。营养的价值会损失很多。也会让蒸笼染成紫色。不好处理。所以建议不要剥皮。紫薯的皮很薄。吃起来软软的。不影响吃饭。
怎么把蒸红薯做的好吃?
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本文标题:蒸紫薯要去皮吗
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评论(2)
会使,花青素,强效,营养价值,蒸锅,也会,去了,还可以,不需要,果肉
蒸紫薯要去皮吗,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
不需要。紫薯皮里含有大量的天然花青素。花青素是天然强效自由基清除剂。一旦去皮蒸紫薯。就会使紫薯皮里的营养流失