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食物放置后产生的亚硝酸盐属于剩菜。
在室温下。剩菜中会产生大量的细菌。特别是蔬菜中含有的酶，与这些细菌共同作用。它会迅速将食物中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。比如荤菜通常比蔬菜加的调料多。调味料本身含有硝酸盐。这些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐。导致红烧肉中亚硝酸盐含量较高。半小时后可能就剩剩菜了。
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本文标题：多少个小时才算剩菜剩饭
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评论(2)
硝酸盐，亚硝酸盐，调味料，剩菜，剩饭，细菌，中亚，尤其是，室温，较高
多少个小时才算剩菜剩饭，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
饭菜放置后产生亚硝酸盐就属于剩菜剩饭。在室温条件下。剩饭菜中会产生大量细菌。尤其是蔬菜本身含有的酶和这些细菌