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最好用开水。
一般来说，煮鸡蛋可以用开水煮，也可以用冷水煮。但是鸡蛋表面有很多小孔。如果鸡蛋在冷水中煮。冷水中的一些细菌很容易进入鸡蛋内部。会对蛋黄和蛋清造成一定的污染。严重时，鸡蛋的营养价值会降低。其次，煮鸡蛋也有助于保持鸡蛋的鲜嫩口感。所以鸡蛋一般建议用水煮。
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本文标题：煮鸡蛋是开水还是冷水好
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评论(2)
鸡蛋，开水，比较好，都是，建议，气孔，还可以，蛋清，会对，鲜嫩
煮鸡蛋是开水还是冷水好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议使用开水煮比较好。一般情况下煮鸡蛋用开水或者冷水都是可以的。但是鸡蛋磕的表面有大量的气孔。如果用冷水煮鸡