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潮湿。
湿屉布一方面可以防止蒸好的饺子落入锅内。另一方面可以增加蒸饺的水分。避免过多的饺子；另一方面，湿抽屉布可以防止饺子成熟后粘在抽屉布和锅体上。
工作方法
把水放进锅里。放蒸盘。用水浸泡抽屉布。拧至半干状态，不滴水。把它铺在笼子抽屉上。把饺子放均匀。然后放锅里蒸。
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本文标题：蒸饺子的屉布湿的还是干的
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评论(2)
饺子，锅内，笼屉，蒸饺，用水，水分，锅里，均匀，打湿，可防止
蒸饺子的屉布湿的还是干的，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
湿的。打湿过的屉布一方面可以隔绝蒸烂皮的饺子落入锅里。另一方面可以增加蒸饺的水分。避免饺子过干；再一方面湿屉