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加碱
取少许碱，溶于水。然后将手浸入碱性水中。揉成面团。使碱水和过度发酵的面团进行酸碱中和。这将改善面团的酸味。
重新揉捏
如果面团很酸。建议不加酵母粉，按照原来的比例重新拌一个面团。然后把新面团和过度发酵的面团揉在一起。并再次发酵。
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本文标题：面团发酵过酸了怎么办
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评论(2)
面团，碱水，新和，情况，用手，然后再，酸碱，能使，不加，再将
面团发酵过酸了怎么办，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
加碱取一点碱放入水中溶解。然后再用手蘸取碱水。并将其揉进面团中。使碱水与发酵过度的面团进行一个酸碱中和。这样