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1.先把鸭子焯一下。
我要没有腥味的清炖鸭汤。那你需要先把鸭子焯一下。因为鸭肉含有血。血液中有更多的鱼腥味物质。焯水可以去除这些鱼腥味的物质。漂烫时注意撇去表面的浮沫。这些浮沫就是鸭肉里的腥物质。同时生姜、料酒等。也可以加入热烫。除臭效果更好。
添加调料
生姜、料酒、八角、花椒、桂皮等都有很好的除臭效果。炖鸭汤的时候也可以加入。
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本文标题：清炖鸭汤怎么做不腥
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评论(2)
鸭肉，腥味，料酒，血水，生姜，物质，调味料，效果，都有，很好
清炖鸭汤怎么做不腥，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1.鸭肉先焯水想要清炖鸭汤不腥。那么就需要将鸭肉先焯水。因为鸭肉中含有血水。而血水中腥味物质比较多。焯水能够