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大火和小火适合不同的面食。主要表现为：
蒸汽火
火一般适用于馒头、小笼包等面食。总能保持大量的水蒸气。这样馒头就能快速膨胀成型。它尝起来又软又甜。
小火证
俗话说，文火慢炖。小火不适合蒸。如果你在生活中用小火蒸馒头。会造成馒头塌陷，口感不软。还有大量的水蒸气。看起来很闷。
所以蒸馒头的时候。一般来说，大或小或两者都推荐。不建议单独使用任何一种。这个馒头不好吃。
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本文标题：大火蒸和小火蒸的区别
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评论(2)
馒头，小火，大火，面食，松软，口感，适合，建议，也不，就能
大火蒸和小火蒸的区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
大火和小火各自适合不同的面食。主要如下：大火蒸一般大火适合蒸包子、馒头之类的面食。可以始终保持大量水蒸气的