热门回答：
1.彻底搅拌鸡蛋。
蒸鸡蛋之前，你可以先在碗里打一打。然后充分搅拌。打碎蛋黄。然后在蛋液里放一点盐。这样蒸出来的鸡蛋会很嫩。
2.蛋液和水的比例合适。
蒸鸡蛋在操作过程中。水和蛋液的比例是2:1。也就是说。向蛋液中加入两倍的水。这边走。蒸出来的鸡蛋会嫩滑。
3.蒸的时间不要太长。
蒸鸡蛋的时候，时机也很重要。一般蒸5分钟即可。蒸需要很长时间。蒸蛋的味道不嫩。吃蛋羹容易结块。而且味道是柴火。
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本文标题：蒸蛋怎么做好吃又嫩
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评论(2)
鸡蛋，细嫩，时间，口感，就会，才会，双倍，就将，久了，中要
蒸蛋怎么做好吃又嫩，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、蛋液充分搅拌可以在蒸蛋前就将鸡蛋打在碗里。然后进行充分的搅拌。使鸡蛋黄打散。然后在蛋液里面放入少许的盐。