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蛋黄富含胆固醇、卵磷脂、蛋黄蛋白、维生素和矿物质。能为人体补充各种营养物质。具有补中益气的功效。对身体和大脑的发育都有积极的作用。而蛋黄是黄色的原因之一是因为它含有核黄素。可预防角膜炎、唇炎、角膜增生等。
鹅蛋白的主要成分是蛋白质。还有少量的脂肪、维生素和矿物质。鹅蛋中的蛋白质是完全蛋白质。满足人体对氨基酸的需求。易于人体消化吸收。适量食用可以强身健体，增强身体抵抗力。但不适合蛋白质过敏的人。
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本文标题：鹅蛋清和黄的营养价值
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评论(2)
蛋白质，人体，鹅蛋，矿物质，维生素，卵黄，口角炎，核黄素，多种，身体
鹅蛋清和黄的营养价值，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
鹅蛋黄中含有丰富的胆固醇、卵磷脂、卵黄蛋白、多种维生素和矿物质。能够为人体补充多种营养物质。具有补中益气的作用